La multinacional italiana Illycaffé, presente en España a través de su filial Illycaffé` Espresso Ibérica desde 1994, potenciará su expansión en la Península Ibérica en los próximos dos años. La compañía, que en el último ejercicio comercializó en nuestro país 40 millones de kilos de café` y facturó 9.000 millones de pesetas, llevará a cabo un plan de expansión basado en tres áreas de negocio: Hostelería y Catering, Alimentación y Vending. La firma, que cuenta ya con una organización de 125 concesionarios repartidos por todo el territorio español, ha comenzado a introducir sus productos en el canal alimentación mediante su distribución en tiendas gourmet y almacenes, como Semon y El Corte Inglés. Aunque como asegura el presidente de la compañía, Andrea Illy, "nuestro objetivo prioritario es reforzar nuestra presencia en el canal Horeca y dar a conocer el producto para después introducirnos en el hogar". Para ello Illycaffé` ha desarrollado un concepto innovador en el mundo de los coffee shops en España: los pilot shops L,Espresso, establecimientos especializados en la venta y degustación de café` espresso, que a diferencia de las franquicias no requieren cánones de entrada ni comisiones extra, requiriéndose solamente el pago del producto y bajo importantes descuentos. La compañía presentará en el marco de Alimentaria una nueva máquina de café` denominada Brio Illy, que ha creado junto al fabricante Zanussi, para elaborar café` espresso mediante el sistema ESE (Easy Serving Espresso). Dicho sistema consiste en la utilización de monodosis individuales de café` molido cuyas dosis están pasteurizadas entre dos hojas de papel filtro.