A siete meses de su celebración, que tendrá lugar del 22 al 26 de mayor de 2001- la Semana de la Alimentación -SAL- y la Semana de la Hostelería y el Equipamiento - Horeq- tienen ya reservado el 60% de los metros cuadrados netos que los organizadores prevén ocuparán los dos certámenes en el Parque Ferial Juan Carlos I de Madrid. Pero además de la amplia oferta (alimentos, bebidas, equipamiento, frío industrial, higiene alimentaria, mobiliario, consultoría y servicios, logística...), según los organizadores, será destacada la presencia en la feria de la demanda. Para ello se ha invitado a participar en los dos comités organizadores a los principales grupos de compra. Además, se están creando grupos de trabajo, con el fin de emprender una ambiciosa campaña de promoción y captación de dichos grupos de compra.