AMDPress.- La sociedad cooperativa limitada Substratos y Abonos de La Jara, constituida el pasado mes de mayo con un capital de 1,72 millones de euros, tiene previsto dedicar 4,8 millones para la producción y comercialización de champiñón. De este montante, 3,6 millones se dedicarán a la construcción de una planta de elaboración de compost (sustratos para el cultivo de champiñón y otros hongos comestibles) y del producto final.

Estas instalaciones, situadas en el término municipal de Villanueva de la Jara (Cuenca), dispondrán de 4.817,5 metros cuadrados sobre una superficie de 44.995 m2. La compañía, compuesta por 72 socios cultivadores, cuenta con una previsión de producción para el primer año de 1,5 millones de paquetes de 20 kilos de compost.