La Sociedad Promotora del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva y Productos Mediterráneos (MFAO) ha anunciado hoy la puesta en marcha del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva para mediados del próximo año 2001, en el marco de un proyecto auspiciado por la Junta de Andalucía y la Fundación del Olivar. El proyecto del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva surgió a finales de 1995, con el encargo por parte de la Junta de Andalucía y la Fundación del Olivar a la Universidad de Jaén de un plan de viabilidad.