La Asociación Española de Elaboradores y Envasadores de Especias y Condimentos, creada en 1996 por iniciativa de cuatro empresas del sector (Jes£s Navarro, Ducros, Nutrexpa y Cile), ha entrado en su cuarto año de existencia con nuevos asociados y un amplio abanico de proyectos y objetivos. La Asociación ha ampliado en poco tiempo el número de asociados, incorporando a empresas como Ramón Sabater, Verde Conté-Saffron Spain, Riera Rabassa y Safinter, y su intención es llegar a representar a medio plazo a todo el sector. Por otra parte, además de colaborar con asociaciones subsectoriales, como la de exportadores de pimentón o la de azafrán, recientemente ha creado el "Subcomit` 8 de especias y condimentos" (SC8), y dentro del mismo el "Grupo de Trabajo de Azafrán" (GT-Azafrán), ambos destinados a trabajar en la revisión de las normas ISO que se están llevando a cabo a nivel internacional. Además, se esta estudiando la creación de una web, la elaboración de un plan de comercio exterior, o nuevos puntos de colaboración con las asociaciones mencionadas. En la última asamblea de la asociación se otorgó la presidencia por cuarto año consecutivo a Eduardo Pall.