Rafael Vivanco, Enólogo y copropietario de Bodegas Vivanco, presenta el primer espumoso rosado dentro de la DOCa Rioja, Vivanco Cuvée Inédita Rosado Reserva Extra Brut DOCa Rioja 2018. Este vino ha sido elaborado con las variedades tintas autóctonas riojanas, 90% Garnacha tinta y 10% Mazuelo, procedentes de viñedos propios de la bodega en Alesón y Briones, Rioja Alta.
Un espumoso de “de color pálido, que tiene un paso por boca cremoso con aromas a fruta roja, y rosas, y sutiles notas tostadas de autolisis, y un final seco y fresco”, tal y como señala el Master of Wine, Tim Atkin, en su informe Rioja sobre esta nueva referencia de Bodegas Vivanco. Su valoración, 91 puntos. Esta versión de burbujas rosadas, se une a su primer espumoso elaborado con variedades blancas, Vivanco Cuvée Inédita Reserva Extra Brut, que a partir de la selección de uvas de la Finca La Concepción, viñedo de la bodega en Briones, se ha convertido, por segundo año consecutivo y en su añada 2018, como el “Mejor Espumoso de Rioja” para el crítico británico, Tim Atkim, en su informe anual de Rioja.
Vivanco Cuvée Inédita Rosado Reserva Extra Brut DOCa Rioja 2018, servido preferentemente entre 6 y 8 ºC en copa tulipa o una más ancha para despertar aún más su complejidad aromática, marida a la perfección con mariscos como ostras, vieiras o langostinos; platos tradicionales como la paella, el salmón en hojaldre, la pasta, el cordero asado, el pichón, el rodaballo o el rape al horno. También nos transporta a otros países y culturas en compañía del sushi, el sashimi o el foie gras, sin olvidar los postres: el queso de rulo de cabra, el Comté o el chocolate negro con aceite de oliva y flor de sal, alcanzarán la excelencia en su burbujeante compañía.
Con una exclusiva edición limitada de 1.400 botellas numeradas, Vivanco Cuvée Inédita Rosado Reserva Extra Brut DOCa Rioja 2018 luce una etiqueta decorada con uvas y pámpanos, inspirada en las clásicas de plata más antiguas que datan del siglo XVIII, y que se exponen permanentemente en la Sala 5 del Museo Vivanco de la Cultura del Vino, en Briones, La Rioja.
