‘UN garnacha roble’, el nuevo vino de Bodegas Ejeanas que llega dos décadas después de su primera elaboración. La nueva referencia, que ha obtenido una medalla de oro en el concurso VinEspaña, forma parte de la gama más emblemática de la bodega: UN, uva nocturna, que responde a la práctica de recolectar la uva por la noche, cuando la temperatura de la uva ha descendido lentamente y la uva ya está fresca. “La vendimia nocturna la llevamos haciendo, desde nuestros inicios, con muchas de nuestras variedades. Es la técnica que llevamos utilizando, desde hace veinte años, para preservar mejor los aromas y sabores de nuestras uvas. De esta manera, evitamos los contrastes de temperatura de la uva, de forma que se conservan al máximo los aromas y las características organolépticas de la fruta hasta su entrada en bodega”, han revelado las propietarias de Bodegas Ejeanas, Carmen Tenías y Pilar Morón.

La presentación ha tenido lugar en La Alacena de Aragón, tienda especializada de Zaragoza y, junto al nuevo ‘UN garnacha roble’, también se ha presentado su nueva imagen, diseñada por el conocido estudio zaragozano Versus. Un cambio muy radical donde se hace referencia a la luna, por la vendimia nocturna, y cobra especial protagonismo la palabra ‘UN’ y la variedad. Todo ello, desvela la frescura de este vino, mucho mayor y más destacado que en la línea anterior y con un ligero toque de barrica. 

El nuevo ‘UN garnacha roble’ procede de los viñedos que Bodegas Ejeanas tiene en Ejea de los Caballeros y están situados a 400 metros de altitud. Este vino ha sido elaborado por el enólogo Pepe Gracia y lo describe así: “Es un vino con intensos aromas frescos a frutos rojos silvestres, como frambuesa, fresa o cereza que, poco a poco, va dando paso a aromas especiados y avainillados propios del roble. En boca es suave y aterciopelado y se pueden apreciar taninos suaves propios de su permanencia en barrica”.

Bodegas Ejeanas pertenece a la familia Tenías Lapetra, de larga tradición agrícola cerealista. En 1999 decidieron diversificar el producto y en 1999 comenzaron un proyecto de plantación de 20 hectáreas de viñedos propios ubicados en Ejea de los Caballeros. Además, disponen de unas parcelas de garnacha centenaria en la localidad zaragozana de Sierra de Luna.