DalterFood Group cierra 2024 con una facturación que alcanzó los 176 millones de euros, registrando un incremento de 17 millones respecto a 2023 (+10,7%), con un 83% generado en los mercados extranjeros. Los volúmenes también mostraron una tendencia positiva, superando las 14.000 toneladas de quesos vendidos (+10%). Todas las empresas del grupo contribuyeron significativamente a estos resultados, en particular las filiales comerciales VIP Italia GmbH (Alemania), con 63,4 millones de euros de facturación (+3,2% respecto a 2023), y Dalter UK Ltd, con 53 millones de euros (+12,8%). La plantilla también creció, alcanzando los 189 empleados.

“El año 2024 ha sido un año de luces y sombras. Por un lado, varios factores, principalmente la evolución de los precios del Parmigiano Reggiano, han afectado la rentabilidad, generando resultados por debajo de las expectativas; por otro lado, el crecimiento en facturación y volúmenes nos ha permitido mantener una posición competitiva sólida, tanto en el mercado nacional como en mercados clave como Alemania, Reino Unido y Francia. El desempeño del grupo, especialmente el de las filiales en Reino Unido y Alemania, ha sido positivo y coherente con la evolución del mercado a nivel global. La amplia experiencia adquirida en el sector lácteo, junto con el compromiso constante con la calidad y la sostenibilidad, nos permite ofrecer un portafolio de productos amplio y distintivo, con el Parmigiano Reggiano de nuestra cadena de suministro como producto estrella. De este modo, respondemos eficazmente a las necesidades de los operadores del retail, la industria alimentaria y el food service, en mercados donde la sostenibilidad y la responsabilidad medioambiental son valores cada vez más centrales”, declara Andrea Guidi, director general del grupo.

El primer cuatrimestre del año ya ha mostrado señales alentadoras, registrando aumentos en términos de facturación y volúmenes, además de una recuperación de la rentabilidad gracias a la mejora en las dinámicas de coste/precio de venta del Parmigiano Reggiano. 

“Los primeros resultados positivos de 2025 demuestran que el compromiso, la visión y el trabajo en equipo marcan la diferencia, incluso en los contextos más desafiantes. A lo largo de 2025 seguiremos invirtiendo en capacidad productiva, innovación tecnológica y sostenibilidad, con el objetivo de reforzar aún más nuestro liderazgo en el sector lácteo y consolidar nuestra presencia en los mercados internacionales. El rendimiento inicial confirma la validez de nuestra estrategia y la solidez de nuestro modelo de crecimiento”, afirma Guidi.

Parmigiano Reggiano y calidad certificada en el centro de una oferta diversificada 

El Parmigiano Reggiano, producido en las queserías de montaña del Grupo, sigue siendo el producto insignia de la oferta de DalterFood Group. A lo largo de 2025 continuarán las actividades de mejora continua destinadas a mantener las certificaciones BRC, IFS, FDA, Calidad de Producto de Montaña y Orgánico para la planta de producción y las queserías. Además, el Grupo seguirá colaborando con los ganaderos para garantizar el mantenimiento de la Certificación de Bienestar Animal en toda la cadena de suministro del Parmigiano Reggiano, con el objetivo de elevar aún más el nivel de bienestar en todas las granjas proveedoras.

Andrea Guidi: “Los primeros resultados positivos de 2025 demuestran que el compromiso, la visión y el trabajo en equipo marcan la diferencia, incluso en los contextos más desafiantes. A lo largo de 2025 seguiremos invirtiendo en capacidad productiva, innovación tecnológica y sostenibilidad, con el objetivo de reforzar aún más nuestro liderazgo en el sector lácteo y consolidar nuestra presencia en los mercados internacionales"

Además del Parmigiano Reggiano, la empresa ofrece una amplia gama de quesos duros, semiduros y frescos, como Pecorino Romano, Grana Padano, Mozzarella y Burrata (de leche de vaca y de búfala), enriquecida con referencias gourmet (como la burrata al albahaca) y alternativas aptas para veganos y vegetarianos, pensadas para responder a las nuevas demandas alimentarias.

Todos estos productos provienen de proveedores cuidadosamente seleccionados, con los que DalterFood Group ha establecido alianzas estratégicas a largo plazo, basadas en valores compartidos y en el respeto de altos estándares de calidad. El cumplimiento de estos requisitos se verifica constantemente mediante auditorías regulares, que forman parte integral del modelo operativo del Grupo.

Inversiones estratégicas en infraestructuras y eficiencia energética

Para apoyar el aumento de los volúmenes, DalterFood Group ha realizado inversiones en infraestructuras que, en los próximos meses, permitirán incrementar la capacidad de producción, lo que facilitará una respuesta más flexible y puntual a las demandas del mercado. Además, el Grupo renueva cada año su compromiso de reducir el impacto ambiental y energético. “En esta línea, pronto entrarán en funcionamiento los sistemas fotovoltaicos en nuestra planta de producción de Sant’Ilario d’Enza y en la quesería Colline del Cigarello e Canossa. Estos sistemas, junto con el ya operativo en la quesería Colline di Selvapiana e Canossa, nos permitirán autoproducir al menos el 20% de la energía consumida antes de que finalice 2025, marcando un nuevo paso hacia una gestión más consciente de los recursos”, subraya Andrea Guidi.

Todas las empresas del grupo contribuyeron significativamente a estos resultados, en particular las filiales comerciales VIP Italia GmbH (Alemania), con 63,4 millones de euros de facturación (+3,2% respecto a 2023), y Dalter UK Ltd, con 53 millones de euros (+12,8%)

En 2024, DalterFood Group ha reforzado su plantilla, pasando de 181 a 189 empleados, lo que confirma su compromiso con la valorización del capital humano. Para el Grupo, las personas son el motor del éxito, por lo que promueve un entorno laboral tranquilo, motivador e inclusivo, invirtiendo en el desarrollo profesional y personal de sus colaboradores. En noviembre de 2024, la empresa matriz Dalter Alimentari obtuvo la Certificación de Igualdad de Género, y en 2025 continuará con la implementación del plan trienal previsto, con el objetivo de construir un entorno cada vez más justo e inclusivo.