AMDPress.- La empresa aceitera de Baeza (Córdoba) Crismona presentó ayer en Madrid, durante un almuerzo ofrecido a los medios de comunicación en el restaurante Sacha de Madrid, su nuevo vinagre balsámico Sotolongo de reserva 12 años.

Según explicó el director de marketing de la empresa, Cristóbal Moreno, las cualidades de este producto son su sabor agridulce y su versatilidad para ser empleado tanto en platos fríos como cocinados. El vinagre balsámico de Crismona que acaba de salir al mercado está elaborado a partir del vino Pedro Ximenez, marca de la misma casa.

Este año, la empresa cumple su primer centenario de visa dedicándose a los productos alimentarios de calidad, como son los aceites de oliva virgen extra, los vinagres, vinos, conservas cárnicas y ultracongelados.