AMDPress- El presidente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega, Jesús González Vázquez, presentó las cifras correspondientes a 2004 de esta denominación de calidad. Los datos indican un número de terneros identificados de 109.157, lo que significa un crecimiento del 10% con respecto al año 2003. Desde la IGP señalan que por primera vez superan así el techo de los 100.000 terneros identificados, "que en los últimos años se fue incrementando sucesivamente, demostrando la entera confianza que los ganaderos gallegos depositan en la labor que Ternera Gallega desarrolla y en las posibilidades productivas y comerciales que ofrece".

IGP Ternera Gallega cuenta con 70 industrias cárnicas inscritas, el 90% de las del sector; y un número de ganaderos de 6.618 con actividad en los dos últimos años. Durante 2004, la cifra de canales certificados fue de 67.143. Este dato equivale a un total de 14.540 toneladas certificadas, un 8,6% más que en el 2003 y un 30% más que en 2000. En términos generales, la carne certificada por Ternera Gallega supone el 34% de la carne de ternera de Galicia, el 6% de la española y el 51% del total de las carnes de vacuno con denominación de calidad en España.

El valor total de la carne certificada por la IGP creció durante el año 2004. Las transacciones comerciales entre la industria y los establecimientos de venta alcanzaron la cifra de 66 millones de euros, con un aumento del 6% en comparación con el 2003, ya que, según explican desde la certificadora, la estabilización de los precios fue compensada por el aumento de la producción.