Mercadona inaugura un nuevo supermercado eficiente en Alcobendas (Madrid), concretamente en Ctra. Fuencarral – C/ Diego Salmerón. Este nuevo establecimiento, que ha supuesto una inversión de 3 millones de euros, cuenta con novedades en todas sus secciones. Por ejemplo, dispone de un nuevo punto de acabado para la carne, una nueva charcutería con jamón al corte y envasado, una góndola central en la perfumería para la cosmética especializada, un servicio de zumo de naranja exprimido, especialidades de sushi, una nueva sección de horno con rebanadora de pan y pastelería refrigerada o una nueva exposición en la pescadería para los productos de concha, entre otras novedades. 

Asimismo, en esta tienda se incorpora la nueva sección “Listo para Comer”, que cuenta con un total de 35 platos distintos, que al poder personalizarse en algunos casos, como el de las ensaladas, pizzas o pastas, prácticamente se duplica. Todas estas opciones se sirven en envases fabricados con materiales naturales, como la caña de azúcar (material compostable), el cartón o el papel. 

Además, el supermercado de Alcobendas dispone, entre otras mejoras, de una nueva entrada con doble acristalado que evita corrientes de aire, unos pasillos más amplios, un área de descanso en la misma tienda con sillas y mesas donde los “jefes” pueden consumir el plato recién preparado y acompañarlo con bebidas frías y café caliente, y un nuevo modelo de carro de la compra y un nuevo modelo de carro tipo cesta mucho más ergonómicos y ligeros

El nuevo supermercado ha supuesto una inversión de 3 millones de euros

Esta nueva generación de supermercado eficiente cuenta con una superficie de sala de ventas de 1.773 metros cuadrados y dispone de un diseño totalmente renovado respecto al anterior modelo. En la construcción de esta nueva tienda eficiente de Mercadona han participado 43 proveedores que han dado empleo a 217 personas durante la fase de obra. 

Este nuevo supermercado incluye medidas para mejorar la ergonomía y eliminar sobreesfuerzos. Por ejemplo, el nuevo mueble de caja Mercadona se ha desarrollado en colaboración con el Instituto de Biomecánica de Valencia. La tienda también dispone de zonas comunes para los empleados, así como un comedor más equipado y unas taquillas personales más amplias.

Además esta nueva tienda está completamente conectada tecnológicamente, mediante la integración de una serie de dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas para los trabajadores, con los que poder compartir información desde cualquier sección de la tienda; lo que facilita la autogestión de cada supermercado y agiliza los procesos de toda la cadena. Entre los nuevos dispositivos, se encuentran, entre otros, la línea de cajas, las balanzas o el uso de tabletas electrónicas que sustituyen al papel para realizar gestiones administrativas. Todo ello permite optimizar los procesos y conocer la gestión de la tienda en tiempo real, lo cual facilita la toma de decisiones y contribuye a una mayor agilidad, especialmente, en la gestión de los productos frescos.  

A nivel medioambiental, se han tomado medidas que permiten reducir hasta un 40% el consumo energético respecto al modelo de tienda convencional, debido a la mejora del aislamiento térmico y acústico, optimizando los materiales y el grosor de paredes y techos y con nuevos arcones de congelado más eficientes energéticamente y respetuosos con el medioambiente. Además, cuenta con un sistema de iluminación LED automatizado que se regula según zonas y momentos del día, para una gestión energética mucho más eficiente. El horario de apertura es de lunes a sábado, de 9:00 a 21:30 horas, y dispone de un aparcamiento de 165 plazas, servicio a domicilio y la compra online a través de la página web.

A cierre de 2018, Mercadona había invertido 607 millones de euros tanto para la reforma como apertura de nuevos supermercados con este nuevo Modelo de Tienda. Con la puesta en marcha de este supermercado, Mercadona en Madrid cuenta a cierre de 2018 con 185 tiendas y una plantilla de 10.300 personas. Asimismo, la compañía trabaja con 62 Proveedores Totaler de esta comunidad, a los que realiza compras por valor de 2.304 millones de euros al año.