Establecimientos

Esta vuelta al Fuera del Hogar parece nutrirse de las ocasiones de consumo que veníamos haciendo en casa y no del home delivery o entrega de comida a domicilio, debido a la limitación de movimientos aún vigente.

El consumo fuera del hogar muestra las primeras señales de recuperación

Llega a niveles de hasta el 44% frente a datos pre-confinamiento

Gráfico elaborado por The Npd Group que muestra la distribución de pérdida de ingresos por tipo de establecimiento o negocio de restauración, en el periodo comprendido entre el 15 de marzo y el 30 de abril.

La restauración española pierde ventas por valor de 4.333 millones de euros

El servicio de envío a domicilio creció un 5% respecto al mismo periodo de 2019

Las primeras semanas el delivery tuvo una fuerte caída en la actividad, para dar lugar posteriormente a una recuperación en número de pedidos, en concreto de +27%, y el ticket medio, con un +15%.

El sector del delivery, en plena efervescencia

Destacan las alianzas, la protección de su fuente de ingresos y los nuevos métodos de pago

Un 50% de los encuestados opinan que la Horeca Organizada será otras de las tendencias gracias a su capacidad financiera, su nivel de profesionalización y la posibilidad de adaptación al consumidor.

¿Cuáles son los retos a los que se enfrenta el canal Horeca ante la Covid-19?

Se estima que la facturación en la hostelería caiga entre un 40 y un 60%

Entre los ámbitos económicos que se ven afectados por el cierre de la hostelería y la restauración se encuentran los establecimientos de distribución de comercio alimentario que operan en zonas de gran afluencia turística.

El cierre turístico impacta también la distribución alimentaria

Asedas incide en la necesidad de reiniciar cuanto antes la actividad en ese sector de forma segura

Hostelería de España es la organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de nuestro país, desde su fundación en el año 1977.

La cadena de valor de la hostelería crea una plataforma de expertos para reactivar el sector

Coordinada por José María Cervera e integrada por altos directivos de empresas del sector de la hostelería, la restauración y la industria de alimentación y bebidas, asociaciones sectoriales y prestigiosos chefs

El 48% de las ventas de bebidas alcohólicas se realiza en bares y restaurantes.

El mercado de cerveza, vino y bebidas espirituosas sufre gravemente el cierre de la hostelería

El incremento en los hogares no puede compensar el impacto del cierre de 300.000 establecimientos, según Aecoc

Los representantes de hostelería, fabricación y distribución y de las industrias de alimentación y bebidas aseguran que el Gobierno debería haber tenido en cuenta las recomendaciones de apertura segura del sector antes de anunciar las fases de reapertura.

La hostelería pide al Gobierno que se les tenga en cuenta en la reapertura y reactivación del sector

Tiende la mano al Ejecutivo para coordinar un plan de reapertura que garantice la supervivencia del sector y toda la industria asociada

NÚMERO 1662/63 // 2020
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