La demanda de participación que están registrando la Semana de la Hostelería y el Equipamiento (HOREQ) y la renovada Semana de la Alimentación (SAL) está superando todas las previsiones a seis meses de su celebración (22-26 de mayo de 2001). En concreto, HOREQ tiene contratada ya una superficie neta de 12.917 metros cuadrados y la asistencia de 197 empresas. Por su parte, SAL ha contratado hasta el momento 9.878 metros cuadrados netos, por parte de 129 empresas.