AMDPress.- Según las cifras que maneja la Comisión Europea, en las últimas semanas continúa confirmándose la lenta aunque continua recuperación del mercado de carne de vacuno, de modo que los precios han permanecido estables dentro del típico descenso estacional que experimenta el sector en este tramo. En líneas generales, el consumo europeo de carne de vacuno se encuentra en un 5,3% por debajo del nivel esperado, por lo que parece bastante realista cifrar la caída del consumo para todo el año 2001 en torno a un 10%.

Concretamente, el precio de la carne de vaca se encuentra un 29,9% por debajo de la situación previa a la crisis y un 22,9% con respecto a su precio en el mismo periodo de 1999, mientras que las novillas se encuentran un 13,6% por debajo de su precio de hace un año, y con una reducción del 12,1% con respecto al mismo periodo de 1999.