Siguiendo las últimas tendencias en pastelería, Puratos lanza Tegral Brownie. La multinacional de origen belga ha desarrollado una solución que reproduce las características de este dulce americano: textura gomosa, fina capa crujiente e intenso sabor a chocolate.
El nuevo postre muestra del expertise de la multinacional belga en texturas para pastelería, con el fin de sorprender y para adaptar el producto a las preferencias del consumidor, variando así la densidad del bizcocho:
La textura tipo Cake, elaborada con Satin Moist Chocolate, es más suave, aireada y ligeramente más frágil. En el caso del Fundente, nos encontramos con un producto elaborado con Tegral Brownie & Margarina, por lo que presenta una masa más densa, de bocado corto y muy fundente en boca. Por último, el Chewy (gomoso) destaca por ser un bizcocho de textura más gomosa y cohesiva, de bocado duradero y fina capa crujiente con Tegral Brownie & Aceite.
