Web Analytics Made Easy - Statcounter
Alimentación

Se entregan los premios del III Concurso Producto Innovador de FIAL 2015

El objetivo del concurso es promover e incentivar la oferta nacional e internacional de productos de alimentación y bebidas.
El objetivo del concurso es promover e incentivar la oferta nacional e internacional de productos de alimentación y bebidas.

La empresa cacereña Almazara As Pontis ha elaborado unas perlas de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico con las que ha resultado ganadora del III Concurso Producto Innovador de FIAL 2015, dotado con un premio de 1.000 euros. Un total de 22 productos pertenecientes a doce empresas expositoras han concurrido a la tercera edición de este concurso organizado en el marco de la XXVII Feria Internacional de Alimentación (FIAL), que se celebra del 21 al 23 de septiembre en el recinto ferial de FEVAL en Don Benito.

Según Almazara As Pontis, las perlas de aceite de oliva virgen extra 100% manzanilla y vinagre balsámico se consiguen mediante un proceso de esferificación. Dicha técnica culinaria consiste "en aplicar el espesante natural procedente de las algas pardas, denominado alginato sódico, y cloruro cálcico en ciertas proporciones, con el objeto de provocar la gelificación parcial del líquido, y que éste acabe teniendo forma de perla".

En cuanto al segundo premio, consistente en 600 euros, ha sido para el vino Mina de Oro de Bodegas Cerro la Barca S.L., en Villanueva de la Serena. En tercer lugar ha resultado premiado el aceite de oliva virgen extra con aroma de humo de la empresa Vibel de Mohedas de Granadilla (Cáceres).

El objetivo del concurso es promover e incentivar la oferta nacional e internacional de productos de alimentación y bebidas que en su elaboración cuenten con procesos de innovación. Los tres principales aspectos que el jurado ha evaluado de los productos que han concurrido han sido la innovación del producto, el envase, la presentación y el etiquetado, así como la comercialización del mismo.

FOTO APERTURA BC CONGALSA JULIO 2025
Están pensados para optimizar la cocina profesional y responder a las tendencias del mercado

Más noticias

Paula Cantero Santana
Distribución con Base Alimentaria
Durante su trayectoria profesional ha ejercido como abogada laboralista y como asesora legal en asuntos laborales
Beverages 6074749 1280
Bebidas
La medida se suma a otros compromisos sectoriales voluntarios en política escolar y autorregulación publicitaria
6a394917 0c4b 2782 d3a5 2afa8cdc9f61
Eventos
Una red nacional para poner en valor los productos congelados en España
Alejandra Sarasty 1
Alimentación
Licenciada en Administración y Dirección de Empresas
LP report hold customers 570x281
Consumidor
Apuestan por la personalización para retener clientes
Alcampo Fondation Auchan   Fundación Altius
Distribución con Base Alimentaria
Con la furgoneta híbrida financiada por Alcampo
La Chopera
Distribución con Base Alimentaria
Con una sala de ventas de 800 metros cuadrados
Egg 7345934 1280
Alimentación
Los españoles gastaron 1.354 millones de euros en el año
Unnamed   2025 07 08T124729
Bebidas
La compañía aprovechará el incremento del consumo y del turismo

Revista ARAL

NÚMERO 1703 // 2025

Buscar en Revista ARAL

Empresas destacadas