Durante mañana y el 8 de junio, Hort del Silenci estará en Organic Food Iberia Madrid, la feria internacional en la península ibérica especializada en el sector ecológico. El evento pone en contacto empresas y profesionales del sector mediante una amplia oferta de actividades, donde se podrán en relieve las últimas tendencias aparecidas en el mercado.

La compañía apuesta por la agricultura sostenible y de proximidad, que permita fortalecer el sector agrario de la zona a través de la Cooperativa Agropecuaria de Artesa de Segre (Lleida). Busca fomentar el consumo responsable, facilitando soluciones al consumidor para evitar el desperdicio alimentario; el respeto por la tierra cultivada y las personas involucradas en toda la cadena alimentaria y el compromiso con la seguridad alimentaria, mediante la certificación de sus productos con los sellos ecológicos, sin gluten o veganos, según sus características.

En este sentido, uno de los proyectos es la recuperación de cultivos tradicionales como los cereales antiguos o las legumbres, adaptados ya al clima y entorno y menos demandantes de agua e innovar con nuevos productos elaborados a partir de estos. La compañía apuesta por innovar productos basados en la proteína vegetal o plant-based.

Candidatura a los ‘Organic Iberia Awards’

Estos premios reconocen la innovación, originalidad y calidad de productos ecológicos y naturales, diferenciados en 10 categorías. Las distintas propuestas estarán expuestas en la zona de innovación de la feria y será el público el que escogerá, con sus votos, los productos ganadores, que tienen que ser novedosos y lanzados por las empresas expositoras durante los últimos doce meses previos a la feria.

La compañía ha presentado dos candidaturas a mejor producto innovador ecológico, free from y vegano:

• Tagliatella Florence Aurora de tomate, ajo y albahaca; pasta alimentaria elaborada en base a cereales antiguos, el trigo Florence Aurora, de cultivo propio y de proximidad, con sabor a verduras; tomate, ajo y albahaca. Forma parte del proyecto de recuperación de semillas antiguas autóctonas tradicionales de la zona de Lleida, más resilientes y menos demandantes de agua, molidas en molino de piedra y elaboradas artesanalmente. Envase de bolsa de plástico biocompostable. Producto certificado oficialmente como ecológico y vegano.
• Tagliatella Florence Aurora de calabaza; pasta alimentaria elaborada en base a cereales antiguos, el trigo Florence Aurora, de cultivo propio y de proximidad, con sabor a verduras; calabaza. Forma parte del proyecto de recuperación de semillas antiguas autóctonas tradicionales de la zona de Lleida, más resilientes y menos demandantes de agua, molidas en molino de piedra y elaboradas artesanalmente. Envase de bolsa de plástico biocompostable. Producto certificado oficialmente como ecológico y vegano.