Florette, la empresa especializada en vegetales frescos y listos para consumir, acaba de lanzar un poke bowl con vegetales frescos, arroz, salmón, tomate, edamame y mango. Una receta que está inspirada en los sabores y colores tan característicos de Hawái.

Salmón marinado, mango, cubos de tomate fresco y edamame se mezclan con arroz y una base fresca de vegetales, radicchio, zanahoria rallada y escarola lisa. Su salsa, clásica de las recetas poke y elaborada a base de sésamo tostado. “Esta nueva receta es colorida, saciante y sabrosa. Incluye ingredientes que aportan todos los nutrientes necesarios para una comida sana y equilibrada: el pescado proporciona proteínas y ácidos grasos esenciales; el arroz, los hidratos de carbono, y las frutas y vegetales, vitaminas y minerales”, explica Miren Aierbe, asesora culinaria de Florette.

La experta continúa hablando sobre la teoría de los colores en las comidas. “El tono de un alimento influye en nuestra percepción del sabor. Por este motivo, es importante que los ingredientes que conforman un plato guarden una armonía cromática. En este sentido, el tono rosado del salmón contrasta a la perfección con el verde de los vegetales y los rojos y naranjas del tomate y el mango, dando como resultado un plato lleno de color que ya consigue, antes de probarlo, que intuyamos su delicioso sabor”.

Por su parte, Núria Alias, directora de marketing de Florette, asegura que una de las razones por las que se ha apostado por esta receta es que el poke bowl se sitúa como el quinto producto más pedido en delivery, según un análisis de Alimarket. “Consideramos que era necesaria una opción saludable y de calidad que estuviera disponible en cualquier supermercado como una alternativa para incluir recetas originales que ayuden al consumidor a descubrir nuevas combinaciones y sabores para su alimentación diaria”, señala Alias.

Este nuevo poke bowl se presenta en envases 100% reciclados y reciclables. Además, ofrece el mismo formato para llevar a la oficina o comer en casa que el resto de ensaladas completas de Florette, pudiendo disfrutar de él en cualquier lugar.