Copesco & Sefrisa lanza un nuevo tartar bio de salmón ahumado, de Royal. El producto está laborado con una mezcla de algas y encurtidos con salmón, todo procedente de agricultura biológica. El resultado es un producto listo para consumir como entrante o primer plato.

Royal aconseja desmoldar el tartar de salmón ahumado sobre un plato y aderezarlo con aceite de oliva extra virgen, salsa tártara o vinagreta de mostaza. Para presentarlo, basta colocarlo sobre una base de aguacate o tomate natural troceado.

La marca elabora y comercializa su salmón ahumado, a partir de la especie Salmo Salar, conocido como Salmón del Atlántico, procedente de Noruega.