Alimentación

La valoración gustativa del consumidor, factor clave de los premiados Sabor del Año

El blind test es la mejor técnica de investigación para evaluar un producto por consumidores
Cada producto inscrito en Sabor del Año es testado de forma individual por consumidores habituales de la categoría, para que, de este modo, su apreciación esté contrastada por su experiencia de c
Cada producto inscrito en Sabor del Año es testado de forma individual por consumidores habituales de la categoría, para que, de este modo, su apreciación esté contrastada por su experiencia de consumo.

Según Jordi Bové, director general de Global Quality Iberia, "Sabor del Año es el sello líder en el sector de la alimentación en España y Portugal gracias a la metodología empleada, que es la más objetiva, clara, y veraz porque es la única basada en las propiedades funcionales del producto sin influencia de la marca u otros factores emocionales del consumidor". 

Según destaca Bové, "Sabor del Año es un examen gustativo del producto: ni es un concurso, ni una elección, sino un premio de valor basado en un reconocimiento realizado por el jurado más exigente, el consumidor".

Cada producto inscrito enSabor del Año es testado de forma individual por consumidores habituales de la categoría, para que, de este modo, su apreciación esté contrastada por su experiencia de consumo. Todo el proceso del test está realizado por un laboratorio de análisis sensorial independiente que certifica la prueba y el resultado de la misma.

Los productos que se presentan a Sabor del Año, además de recibir los resultados de las notas obtenidas en los atributos clave para productos de alimentación como son el sabor, la textura, el olor, el aspecto y la satisfacción global, reciben también un amplio informe que recoge información importante para las marcas como son los hábitos de consumo, la intención de compra y las opiniones versadas por parte de los consumidores sobre el producto durante la sesión de test. 

20240423 SAN Bebidas Vegetales Santal el desayuno mediterraneo
El 80% del consumo de bebidas vegetales se realiza en el desayuno, momento muy importante del día porque es donde obtenemos la energía y nutrientes necesarios para comenzar con nuestras actividades

Más noticias

230511 FAdsis Puratos Panaderia Artesanal Masterclass MKT (18) 2
Alimentación
Puratos y Fundación Adsis colaboran por tercer año consecutivo
Sdss
Eventos
La feria se celebrará los días 28 y 29 de mayo en Centro de Convenciones RAI de Ámsterdam
Pig 1867180 1280
Alimentación
En los hogares pasó de 795.700 toneladas en 2022 a 807.600
Villaralbo (Zamora) (1)
Distribución con Base Alimentaria
Que cuentan con un total de 779 empleados
23042024selloscalidad2 tcm30 680660
Alimentación
Y otros regímenes de calidad diferenciada de alimentos en la Unión Europea
Image016
Bebidas
Bajo el lema ‘Corazón salvaje, alma salvaje’
Clarins
Logística
En sus instalaciones ubicadas en Illescas, Toledo
Jhjh
Eventos
La feria se celebrará del 19 al 23 de octubre

Revista ARAL

NÚMERO 1693 // 2024

Buscar en Revista ARAL

Empresas destacadas